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Corey 的甜蜜二三事
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[東京]やきとり橫丁‧懷舊居酒屋

橫丁中雖然人潮熙熙攘攘、熱鬧非凡,但這兩條看似破舊的小橫丁,街道兩側的木造平房在新穎現代的新宿高樓群中顯得格格不入,看得出來歷史已經十分久遠了。

這兩條飲食街的歷史,起源於昭和21年(西元1946年),是日本戰後在瓦礫堆中重生的新契機,居民在戰後貧苦的生活中,由這裡找到重新出發的起點。

最初這裡本來是聚集各種日用雜貨和小吃的露天攤販,後來紛紛遂以門板隔間而成為賣燒烤的小舖,這也就是「やきとり橫丁」(燒烤橫丁)的名稱由來。思い出橫丁的多數商店仍然保有當時的隔間,店與店之間緊密連結,並共用同一個牆面,狹小的空間及低矮的房宅,經過了六十年的歲月洗禮,看起來就是很有懷舊氣息。

我們先在這兩條小街繞了一圈,再盤算著要光顧那一家店。雖然每個店面的格局都非常小,但星期五的夜晚還是幾乎家家客滿,最後就選了還有空位的「ばんしやく家」。

走進店裡,店內的木製佈置與窄小空間有著濃濃昭和時期的懷舊感,而櫃台的座位剛好容納我們四個人,坐定位後看著櫃台上一排展開的清酒與吟釀,空間裡四處流動著聽不懂的日語,這時才有了「哇~我們真的在居酒屋」的真實感!

不過剛剛才飽餐一頓的我們,只想淺嘗居酒屋的獨特氣氛,所以翻開看不懂的菜單,只草草點了兩份至少寫了很多漢字的「地養鳥綜合燒烤」,還有啤酒和可樂。依照日本人的習慣,飲料馬上就送上桌了,直到炭煙已經瀰漫了整個空間,我們點的串燒料理也就跟著上菜啦!七串看起來很美味的串燒一字排開,套餐的內容有:砂肝、蔥間雞肉串、雞軟骨、雞胗、附軟骨雞肉串、雞皮、肉丸子。每一串都好好吃,至少我們都覺得比吉祥寺的伊勢碳烤要好吃多了呢!

而在這裡吃到日本特有的「地養鳥」料理,應該算是個意料之外的收穫。日本的「地養鳥」指的是一種從飼養環境到飼料內容都經過特別講究,且飼養與加工的流程也都經過嚴格管制的飼養雞種。這種在特殊生長環境中餵食「地養素」長大的雞,不但不容易生病,而且因為地養素能抑制脂肪的形成,所以地養鳥的肉質較韌,味道也會比一般雞肉來得濃烈。不過對我們這群只是愛吃的人來說,只有分「好吃的雞」跟「不好吃的雞」,哪能吃得出地養鳥的不同嘛?!哈~

這回雖然在菜單上的斬獲少得可憐,但喝上一口冰得透涼的生啤酒,再配上美味的雞肉串燒,就已經大大滿足了~!不過四個人排坐在櫃台真的很難一塊兒聊天吶!而櫃台裡的店員又不斷以日文找我們聊天,我們只能尷尬地微笑以對,有的時候比手畫腳果然還是不太夠,我們和他之間就存在著非常大的溝通障礙呀!
 
不過他真的非常有耐心,即便我們都不知道他在講什麼,也答不上半句話,但他還是跟我們聊得很開心。我想,與客人閑話家常也是他工作的一部份吧!如果是的話,那他還真是個盡責的員工。我是不是也應該要感謝他努力為我們創造一個相談甚歡(?)的居酒屋經驗呢?!

話說回來,居酒屋文化的精髓,應該就是發洩、聊天兼放鬆吧!所以像我們這種既不喝酒又只能當啞吧的人,還真不適合日本的居酒屋文化呢!

離開的時候,正是橫丁醺意正濃之際,路上開始出現藉酒喧嘩的中年男子或是踩著搖晃步伐的醉客,果然有一群喝到茫的中年男子主動表示要幫我們拍合照,更好笑的是我們竟然還很配合他的好意,硬是讓他拍了一張有點模糊的照片。不過還好沒醉得離譜,人物都有入鏡啦!就這樣結束了我們在日本唯一一次的居酒屋體驗行!
 
很奇怪,不管是日本
Yahoo!地图情報還是Google Maps,都沒有標示出這兩條橫丁的名稱。但我可以確定它的所在位置就在我畫的地方,新宿西口靠近北邊的地方。如果由東口往西口走,經過地下通道一出去就看得到了,應該算是蠻好找的。如果想知道更詳細的店舖資料,可以到新宿西口商店街的網站上看看喔! 




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