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Corey 的甜蜜二三事
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[記食]三芝吃很大‧邊界驛站

還好有提前預約,我們不到十一點半就抵達這家店,但是還沒開門營業的店門口卻已經聚集了一堆人。十一點半準時開門,一入內看到的果然是美國西部的曠野風情,除了木質裝潢,牆面上一大面的荒野布景,天花板上還利用布幕與車輪改裝的燈具營造成西部馬車的主題。

不一會兒功夫大家紛紛就座,店裡便坐無虛席,我發現來這裡用餐的大多是閤家光臨,當然也有不少是像我們一樣揪團來「參觀」牛排的吧!

為了可以吃到多樣化的餐點,我們決定以合點的方式點餐。在服務生的建議下,我們很快就點好了,其中「40oz美國頂級沙朗牛排全餐」($1480)當然是一定要朝聖的。點餐後不久,附餐的沙拉與麵包便首先上場。

我沒有去過德州,所以不知道德州沙拉到底長什麼樣?不過當這盤淋著千島醬的沙拉出現在餐桌上時,我湧起一股再熟悉不過的台味。提醒著我,原來我不是在德州,我還是在台灣。

麵包也是,很台式的餐包味道,不過咻桑倒是很愛,因為他愛台灣啦!

接著上桌的是全餐中的配菜。有墨西哥紅辣椒豆醬、薯條、馬鈴薯泥、與水煮玉米。這裡的薯條是沾了炸粉油炸的脆薯,酥脆的口感足以列入這一餐中好吃程度的種子名單。而特調的紅辣椒豆醬不但不辣,反而覺得很鹹,比較適合當佐料食用。馬鈴薯泥則是在安全水平當中,倒是有部分成員對它還蠻滿意的。

重頭戲終於上場啦!它是這裡的鎮店之寶,也是我們今天來朝聖的目標-五分熟的40oz美國頂級沙朗牛排。以大小來說,我覺得沒有想像中的巨大,但厚度倒是驚人。這家店的老闆是德州人,所以牛排是以德州的燒烤方式來料理。因為沙朗筋多肉質硬,服務生建議我們在熟度的選擇上最好點生一點的。沒想到咻桑居然脫口而出「那7分熟可以嗎?」,害店員當場跌倒,不過這看似無厘頭的回話,被我看穿這只是他在調戲店員的技倆啦。
這塊大牛肉讓我們不知道該如何下手,決定先分切成數大塊,大家再各自取用。不過看似簡單的任務,卻讓我們增添了好幾員殘兵。每個人切到手痛都還切不完,這時我終於了解「牛排何苦為難人類」這句話的含意了。

因為很難切,所以我們處理過的牛排不但切面非常不平整,也使得血水在重度擠壓中隨著肉汁四溢,弄得大家食慾盡失。最後終於放棄,乾脆請服務生拿回廚房幫我們切成小塊。牛排上桌前,店員特地提醒我們沙朗肉質較硬,要切小塊再入口,不過不管怎麼切,還是覺得它很不順口,這牛排果然是很為難人類呀~!

我們另外還點了德州鮮魚薯條($180)。一份有四大塊鮮魚塊,搭配一旁的塔塔醬食用。單吃的話調味略顯單調,不過還是吃得到魚的鮮味囉!當吃膩了滿桌的肉時,這道倒是挺清爽的。

店員推薦的德州香辣雞翅($220)一份共有八隻雞翅,在醃漬時用了很多香料,又特別把雞翅炸得比較酥脆,吃起來辛香微辣又酥脆的口感還蠻受歡迎的,算是比較重調味的一道。

碳烤豬肋排($400)的份量算是厚實,也跟牛排一樣很難肢解,大姐休息了二回合才完工。雖然是肋排,但不知道哪來的豐富油脂,有點太油膩,我個人不是很愛。

最後上桌的是套餐中的起司蛋糕,雖然蛋糕不是這裡的重點,不過並沒有因此而隨便應付,蛋糕品質還算紮實,不過大家都已經吃不下了,只好請愛吃甜食的大哥負責解決囉!

酒足飯飽之後,我們獲得了滿足,至少暫時拋開平日繁忙的工作,像這樣大口吃肉,大家都吃得蠻開心的,我想這才是此行的重點吧!至於飯後那些有關"我家牛排"與"MOS黃金脆薯"的垃圾話,就不適合在這兒公開啦~哈!


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Frank's Texas BBQ‧邊界驛站
地址:淡金公路18.1公里處
   (淡水往石門方向右側)
電話:(02)2636-7382
http://www.wretch.cc/blog/frank9791
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